“厉行节约、反对浪费”

倡议书

近日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示。浙江省餐饮行业协会第一时间向全省餐饮（烹饪）行业协会（商会）和餐饮企业发出倡议：

厉行节约、反对浪费，既是保障国家粮食安全的迫切需要，也是弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。餐饮企业作为社会服务的窗口单位，要认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神，大力推进“文明餐桌”，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，为加快推进资源节约型、环境友好型社会建设作出餐饮人新的贡献。

一、进一步推进“光盘行动”，引导文明理性消费。餐饮企业设置相关标识标语、店内海报、宣传片、点餐提示等，积极开展“光盘行动”，推行公筷公勺，大力倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，努力营造拒绝浪费、理性点餐、文明用餐的良好氛围。

二、提高企业管理水平，履行企业社会责任。省市餐饮行业协会要深入会员企业，指导餐饮企业开展厉行节约行动，合理使用原材料，避免过分点缀装饰，减少厨余垃圾，提高水、电、燃气使用效率，将厉行节约作为提高餐饮企业管理水平的重要措施。

三、创新经营服务模式，树立厉行节约典型。组织专业力量进行餐饮服务方式、菜肴设计等方面的研究指导、业务培训，引导企业科学合理设计餐单，鼓励企业提供小份菜、一人食等适价服务，提供环保打包服务，杜绝过度包装等浪费行为，在全省范围内开展餐饮服务示范创建工作，树立厉行节约典型。

四、加强行业社团自身建设，自觉杜绝浪费行为。在协会举办的各项活动中，贯彻落实“厉行节约、反对浪费”精神，坚持勤俭办会，杜绝浪费现象。